fulltime vacatures in Tollebeek

The Farming Chefs zoeken ondernemende boeren met video/socialmedia skills

We zoeken een ondernemende persoon met een biologische landbouwachtergrond of -scholing, die daarnaast ook kennis/ervaring/affiniteit heeft met audio-visuals (video maken, editen etc) en met Social Media (posts, reels, shorts maken voor Instagram, FB etc.).

Het concrete werk beslaat enerzijds uit fysiek werk (meehelpen met het uitbouwen en onderhouden van de boerderij) en anderzijds uit het meehelpen met het filmen, editen, social media om het proces van de boerderij wekelijks goed in beeld te brengen.

Over de boerderij

In Centraal Portugal staat onze twee jaar oude Regeneratieve Boerderij, die gemengd is en 5 hectare beslaat. We hebben verschillende tuinen voor fijne groente, en tunnels voor de teelt van zaailingen. We doen aan rotational-grazing en bemesting met onze eigen schapenkudde en leg- en slachtkippen (verrijdbare kippentractor) vooreigen gebruik. Er staan vrij veel volwassen fruitbomen, maar we hebben ook veel gevarieerde jonge fruit- en notenbomen geplant. De boerderij wordt bewerkt volgens de principes van regeneratieve landbouw.

Wie Zijn We?

Wij (Dieuwer en Filipe) zijn beiden professionele chefs en inmiddels ervaren boeren. Wij hebben twee eigen succesvolle restaurants gehad, namelijk een bistro in Nederland ('Den Proever') en een 'Farm to Fork' restaurant in Italie. ('La Bibioteca').

Van 2013 tot 2021 hebben we een gemengde boerderij opgezet en gerund in Italië. Dit vanuit de visie dat gezond koken en eten begint bij het kweken van gezonde biologische voeding van eigen bodem. Portugal is nu ons tweede project (Filipe zijn vaderland) en dit nieuwe project heet 'The Farming Chefs'.

. Aangezien de verbinding tussen 'boeren' en 'koken' onze kracht is, hebben we besloten in te zetten op een meer 'online presence' met de boerderij. Sinds een jaar zijn we dus online met 'The Farming Chefs'. Zie ons youtube kanaal: https://www.youtube.com/channel/UCQJRJIK07J0196T_t43EVcg

We hebben op dit moment 1.6 K subscribers. De groei is goed en het publiek bestaat uit reeds bestaande 'homesteaders' en 'homesteaders to be'. Het ultieme doel is het binnen 2-3 jaar aanbieden van een alles omvattende commerciële online leergang 'Farm to Fork', die bestaat uit meerdere modules die het hele proces beslaat van het opzetten van een Homestead tot het semi-professioneel verwerken van de productie (slachten/ oogsten/ koken/ bewaren etc.)

Wie zoeken we?

Aangezien de groei snel is, en de boerderij en de online aanwezigheid meer aandacht vraagt dan wij met zijn tweeën aankunnen, zijn wij op zoek naar een partner/ twee partner(s). Deze partner kan tegen een nader overeen te komen % van het aandelenkapitaal (en/of een salaris?)) mee ondernemen.

Wat we zoeken is een ondernemende persoon met een biologische landbouw achtergrond of scholing. Maar die daarnaast ook kennis/ervaring/affiniteit heeft met audio-visuals (video maken, editen etc) en met Social Media (posts, reels, shorts maken voor Instagram, FB etc.). Het concrete werk beslaat enerzijds uit fysiek werk (meehelpen met het uitbouwen en onderhouden van de boerderij) en anderzijds uit het meehelpen met het filmen, editen, social media om het proces van de boerderij wekelijks goed in beeld te brengen.

Wat bieden we?

• Aandelenkapitaal
• Salaris (?))
• Leuk en uitdagend werk
• Goed team
• Eigen huisje in het dorp
• Eten (van eigen land)

Als je geïnteresseerd bent en meer wilt weten, bel (046) of mail ons

The Farming Chefs