Zelfstandig Werkend Kok

Chef de Partie

Job vacancy

Salaris €2.600 - €3.200| 32 - 38 uur | Fulltime | Keuken

Vuur, rook en tijd. Dat zijn onze belangrijkste ingrediënten. We willen dat een gast niet alleen lekker eet, maar een gerecht voor zich krijgt waarvan hij denkt: hiervoor kom ik terug.

Daarom zoeken we een zelfstandig werkend kok die weet hoe je met goede producten en aandacht gerechten maakt die blijven hangen.

Wat ga je doen?

Je werkt dagelijks met smokers en Kamado Grills. Van mise-en-place tot het moment dat het bord de keuken verlaat: jij zorgt dat het klopt in smaak, bereiding en presentatie.

We maken zoveel mogelijk zelf, van sauzen en marinades tot de BBQ-bereidingen. Je leert niet alleen hóé we een gerecht maken, maar ook waarom we voor dat product en die techniek kiezen.

Je draait zelfstandig je partie, werkt nauw samen met het keukenteam en de bediening, en houdt tijdens een drukke avond het overzicht.

Wie wij zijn

The Roast Club is een vleesrestaurant en culinaire hotspot aan de Kleine Berg in Eindhoven. Vuur vormt de basis van onze keuken.

We werken met hoogwaardige vleesproducten en verschillende moderne kooktechnieken. Daarbij combineren we het stoere karakter van BBQ met de precisie en presentatie van een moderne restaurantkeuken .

Goed koken is bij ons meer dan een mooi stuk vlees op de grill. We willen weten waar een product vandaan komt en waarom een bereiding werkt. Die kennis delen we met het hele team, zodat ook de bediening het verhaal kan vertellen.

Wie we zoeken

Een kok die trots is op wat er uit zijn keuken komt, graag met mooie producten werkt en nieuwsgierig is naar nieuwe technieken. Je ziet het wanneer de mise-en-place niet strak staat of een bereiding beter kan, en in plaats van eraan voorbij te lopen pak je het op.

• Je hebt ervaring als kok en draait zelfstandig je partie.
• Je werkt schoon, georganiseerd en volgens HACCP.
• Ervaring met BBQ, smokers of Kamado is mooi meegenomen, maar geen vereiste.
• Je denkt mee over gerechten en wilt begrijpen waarom we iets zo doen.

Wat krijg je daarvoor?

Je salaris start bij € 2.600 bruto per maand op basis van 38 uur, afhankelijk van je kennis en ervaring, plus fooi. Daarnaast leren we je werken met onze grill- en rooktechnieken, vleesdelen en bereidingen, en krijg je ruimte om mee te denken over nieuwe gerechten en specials.

En wil je verder? Wie verantwoordelijkheid pakt, krijgt verantwoordelijkheid: als zelfstandig werkend kok, of richting souschef of chef.

De belangrijkste zaken op een rij

• Tussen € 2.600 en €3.200 bruto per maand op basis van 38 uur, afhankelijk van kennis en ervaring, plus fooi.
• 8% vakantiegeld, vakantiedagen en pensioen conform cao Horeca.
• 20% personeelskorting bij alle zaken van Good Vibes Horeca.
• Training in vleeskennis, BBQ-, rook- en grilltechnieken.
• De leukste teamuitjes en jaarlijks het Good Vibes Horeca event.

Klinkt dit als jouw keuken?

Een uitgebreide motivatiebrief hoeft niet. We drinken liever koffie, laten je de keuken zien en horen waar jij naartoe wilt.

Good Vibes Horeca

Good Vibes Horeca is the hospitality group behind four unique venues in Eindhoven: Grand Café De Lichttoren, The Roast Club, Café Bar 't Lempke, and Bar Proast. For 19 years, we have been creating distinctive hospitality concepts, each with its own identity, unique atmosphere, and genuine hospitality.

Apply for a job?

Click the yellow button below!

Apply directly

Yes, I would like

Apply

Which position are you applying for?

How many hours per week can you work?

Which location(s) do you want to apply to? Grand Cafe De Lichttoren The Roast Club Bar Proast Cafe Bar 't Lempke Office

Handy

Good Vibes Horeca

Kerkstraat 38c

5611 GK Eindhoven