Chef-kok Groot Restaurant vacatures in Amsterdam

Ben jij een gepassioneerde Head Chef met een liefde voor de Japanse keuken? In deze rol leid je het keukenteam, ontwikkel je creatieve Japanse menu’s en zorg je dat elk gerecht tot in perfectie wordt geserveerd.

Je motiveert je team, stimuleert hun ontwikkeling en bewaakt de hoogste standaarden in smaak, presentatie en authenticiteit. Met jouw organisatorische vaardigheden zorg je dat de keuken soepel draait, van mise en place tot de laatste service.

Heb jij ervaring als leidinggevende in een keuken, een passie voor Japanse gerechten en wil je gasten een onvergetelijke culinaire ervaring bieden? Dan is dit jouw kans om het keukenteam naar een hoger niveau te brengen.

Wat ga je doen?

• Verantwoordelijk voor de kwaliteit, consistentie en presentatie van het menu;
• Leid en motiveer het keukenteam, zorg voor training en samenwerking;
• Optimaliseer keukenprocessen voor zowel reguliere als late-night services;
• Denk mee over de menuontwikkeling en pas het aan op seizoensgebonden ingrediënten;
• Beheer kosten, inkoop en onderhoud sterke relaties met leveranciers.

Wie ben jij?

• Minimaal 8 jaar ervaring in een leidinggevende keukenfunctie, bij voorkeur als Head Chef in een high-end restaurant;
• Affiniteit met de Japanse keuken;
• In staat om hoge kwaliteit te waarborgen, zelfs onder druk en tijdens piekmomenten;
• Natuurlijke leider die het team kan motiveren en rust kan brengen in hectische situaties;
• Woonachtig in Amsterdam of directe omgeving en flexibel in avond- en weekenddiensten.

Voor deze rol, waarin je heel veel vrijheid krijgt, wordt een salaris geboden van €4200 bruto per maand op basis van kennis en ervaring. Er worden ook interessante secundaire arbeidsvoorwaarden geboden die ik graag toelicht in een persoonlijk gesprek.

Hoe nu verder? Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.