Restaurantmanager vacatures bij Hokkai Kitchen IJmuiden

Word lid van ons team als Restaurant Manager

Hokkai is o p zoek naar een ervaren Restaurant Manager met affiniteit voor de Japanse keuken. Heb je ervaring in fine dining, kennis van wijn en het vermogen om een team aan te sturen en iedere avond uitzonderlijke service te leveren? Dan verwelkomen we je graag in ons team.

Elke dag werken we met de beste visproducten en een breed assortiment , waarvan we een deel zelf importeren.

Je werkt in een klein, internationaal team. Onder leiding van onze Japanse chefs laten we onze gasten kennismaken met de authentieke Japanse keuken. Ons team bestaat uit echte professionals, van gecertificeerde sushichefs tot s, die iedere dag van elkaar leren en elkaar uitdagen.

Wat ga je doen?

Je geeft leiding aan het front-of-house team en bent actief aanwezig tijdens de service. Je bewaakt de samenwerking tussen de keuken en de bediening, houdt overzicht over de gehele operatie en speelt een belangrijke rol in het creëren van de totale beleving voor onze gasten.

Wat zoeken wij?

• Ervaring in fine dining.
• Kennis van wijn en/of . Kennis van kan ook verder worden ontwikkeld via onze -training.
• Je krijgt energie van service en gastvrijheid.
• Je geeft op een positieve en duidelijke manier leiding.
• Je bent verantwoordelijk, proactief en ondernemend.
• Je hebt oprechte interesse in de Japanse keuken en cultuur.

Wat bieden wij?

• Een uitgebreide -training en certificering tot .
• De mogelijkheid om te werken met een van de meest gevarieerde en uitgebreide -assortimenten van Nederland.
• Arbeidsvoorwaarden waaronder flexibele werktijden, pensioenregeling, personeelskorting, reiskostenvergoeding, fooi, overurentoeslag en vakantietoeslag.

Ben jij gepassioneerd over gastvrijheid, de Japanse keuken en het creëren van bijzondere ervaringen voor gasten? Stuur dan je cv en een korte motivatiebrief waarin je jouw relevante ervaring toelicht naar .

Publication date

• 25. 09. 2026.

ADRES

Egmondstraat 2, 1976 BR IJmuiden

Nederland

Tel: + 31 6 13 14 62 46

Email: