vacatures in Vreeland

Woensdag t/m Zondag 11:00-23:00

• Vergaderen & vieren

SOUSCHEF

Sinds 2020 is Mevr. gevestigd in het pittoreske drop Vreeland. Eten, drinken, genieten. Wij combineren het. Allemaal volgens onze eigen standaard. Ongedwongen, vertrouwd en vol passie. De ligging is in de prachtige omgeving nabij Loosdrecht, Loenen a/d Vecht, Nederhorst den Berg, Hilversum en Weesp. Mevr. is een plek waar gasten tot rust komen en genieten, maar ook goed en effectief kunnen vergaderen of werken. Bij ons hoef je niet strak in pak te verschijnen, zijn je ellebogen welkom op tafel en knijpen we een oogje toe als je bestek signalen niet helemaal kloppen. Iedereen is welkom op ieder moment van de dag. Maak deel uit van het team en breng de sfeer samen tot leven. Gastvrijheid en proactief inspelen op de wensen van de gasten zit van nature in je en je gaat graag uitdagingen aan.

WAT BIEDEN WIJ?

• Salaris conform CAO (excl. 8% vakantietoeslag), afhankelijk van ervaring en leeftijd
• Een afwisselende baan binnen een inspirerende en informele werkomgeving
• Je krijgt de kans om je kennis en vaardigheden te verbreden
• Je krijgt de kans jezelf te verdiepen en waar nodig verdere scholing te volgen
• Aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden
• Aanvullende vergoedingen: Reiskosten, fooi en vakantiegeld
• Soort dienstverband: Fulltime

WIE BEN JIJ?

• Je hebt een enorme passie voor koken en lekker eten
• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok en/of soortgelijke functie
• Je hebt MBO niveau 3/4 werk- en denkniveau
• Je bent fulltime beschikbaar in loondienst
• Je bent een meewerkend leidinggevende, collegiaal en hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel
• Je bent creatief, leergierig, vol inspiratie en hebt een echte teamspirit
• Je bent stressbestendig en bewaart in alle rust het overzicht
• Je houdt van aanpakken en bent pas klaar als het werk gedaan is
• Je doorziet knelpunten en gaat altijd oplossingsgericht te werk

WAT GA JE DOEN…?

Als souschef ben je verantwoordelijk voor de bereiding van de gerechten volgens afgesproken instructies en werkprocessen. Je delegeert taken aan de keukenbrigade en bent eindverantwoordelijk bij afwezigheid van de chef kok. Je leidt het team door zelf het goede voorbeeld te geven, motiveert op coachende wijze. Je streeft een hoog kwaliteitsniveau na en hebt oog voor details. Je ziet toe op efficiënt en verantwoord gebruik van ingrediënten en assisteert de chefkok in het behalen van de inkoopmarges. Naast lunch en diner in het eetcafé verzorg je met het team ook de hapjes/gerechten voor de meetings & events. Je zorgt voor afstemming met de bediening en communiceert helder en duidelijk naar je collega's. Verder draag je ideeën aan voor nieuwe gerechten en kom je met voorstellen ter verbetering van werkprocessen en gerechten.

Nou. Dan zit er nog maar één ding op. Solliciteren. Dat doe je via ons online sollicitatieformulier of door een persoonlijke motivatie en cv naar te sturen. Wie weet tot snel!

Contact

Mevr.

Lindengracht 25

3633 AS Vreeland

Restaurant in de oude dorpskern van Vreeland, vlak bij de Vecht.

Reserveren & parkeren

Reserveer online

of bel